Los restaurantes españoles quieren encabezar la lista de los mejores del mundo

El pasado año, la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants situó a seis restaurantes españoles como Etxebarri, que ocupó la tercera plaza, Disfrutar (5), Mugaritz (14), Elkano (16), DiverXO (20)y Azurmendi (49) en su prestigiosa clasificación. El próximo 18 julio, esta lista, que en 2021 encabezó Estados Unidos junto a nuestro país, con seis establecimientos cada uno, pudiera aumentar o disminuir, según el criterio de los jueces designados en esta ocasión para la concesión de los máximos galardones.

50 Best ya ha anunciado que la entrega de los premios The World's 50 Best Restaurants 2022, considerada como la más importante cita gastronómica internacional, en la que se conocerán quiénes son los mejores restaurantes del año, se celebrará el lunes 18 de julio en la lonja Old Billingsgate de Londres.

La pasada edición coronó al restaurante Noma, de Copenhague (Dinamarca), como The World's Best Restaurant, que pasa a formar parte del salón de la fama 'Best of the Best' de antiguos restaurantes número 1, por lo que no podrá aparecer en la clasificación a partir de 2022.

Por otra parte, la gran novedad de este año es la serie '50 Best Collaboration Dining', en la que los principales chefs y restaurantes de Londres se asociarán con chefs visitantes de 50 Best de todo el mundo para crear menús personalizados durante una sola noche.

El director de contenido de The World's 50 Best Restaurants, William Drew, se ha congratulado de la vuelta de estos premios a Londres, donde la última edición se celebró en 2015. «Estamos impacientes por volver a reunir a lo más destacado de la gastronomía internacional y compartir con el mundo la increíble evolución del panorama gastronómico londinense en los últimos años», señaló recientemente.

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