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Conscientes del difícil momento que atraviesa la hostelería de la región -estos negocios están siendo los más castigados por las distintas restricciones sanitarias impuestas a lo largo de la pandemia-, la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, el suplemento Cantabria en la Mesa y El Diario Montañés, con el patrocinio de Territorio Rural Inteligente, Repsol, Coca-Cola, Froxá, Estrella Galicia, Sealco (laboratorios de seguridad alimentaria) y Jardinería Diego, se ponen en marcha para lanzar un salvavidas a las más de 2.000 empresas asociadas. Una nueva iniciativa basada en la microfinanciación, el famoso crowdfunding que a lo largo de estos diez meses de pandemia se ha utilizado también para apoyar a otros sectores como el comercio.
Titulada 'Salvemos la Hostelería de Cantabria', la campaña se ha gestado en señal de apoyo a la hostelería, donde el 80% de las empresas son bares y restaurantes, un sector que aporta casi el 6% del PIB a la región, con una facturación que sobrepasa los 1.300 millones de euros. El objetivo es animar a los ciudadanos a rescatar a los hosteleros de una forma sencilla y directa, a través de la compra anticipada de consumiciones. Este tipo de movimientos han ido surgiendo a escala nacional para paliar las dificultades económicas derivadas de las duras restricciones que a muchos han obligado a cerrar mientras unos pocos se mantienen, con dificultades, gracias a las terrazas, a los servicios delivery y a la comida para llevar.
Por el momento toca ser solidarios y apoyar a aquellos que más adelante, cuando vuelva la ansiada normalidad, volverán a hacernos disfrutar. La dinámica es sencilla y consta de tres pasos:
1. El establecimiento que quiera participar tendrá que registrarse telemáticamente en la plataforma salvemoslahosteleriadecantabria.com
2. Los usuarios, en este caso clientes, tendrán que entrar en dicha plataforma, localizar su establecimiento favorito o aquel con el que quieran colaborar, y realizar la compra de la consumición en él. El plazo para canjear las consumiciones realizadas está aún por determinar pero será de varios meses.
3. La AEHC será quien liquide periódicamente a los establecimientos el importe de las consumiciones reservadas a través de la plataforma.
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