Torrija gallega

Nuevo mes, nuevas experiencias y nuevos retos. Después de estos días tan ajetreados por tierras gallegas con el Campeonato de baristas en Vigo y con el Festival de Cine de Cans, también en la provincia de Pontevedra, toca relajarse un poco en este comienzo de junio, ¿o no? Y es que ya vamos a empezar fuerte el mes en lo meramente trabajo, es decir en el tema café.

Recuerdo a todos los lectores que este próximo sábado, día 8 de junio –por lo que os queda apenas una semana para apuntaros– tendrá lugar en un marco incomparable el Campeonato de Aeropress de Cantabria, que recuerdo, se celebrará a partir de las 17.00 horas en el Muelle del Centro Botín.

Se puede apuntar cualquiera persona, sin necesidad de ser un experto en la materia. Nos lo pasaremos genial, tendremos la oportunidad de probar el café del campeonato, un Bolivia Natural de la finca de los Rodríguez, llamada Kusillo, y muchas cosas más.

Os recuerdo también que tenemos una fecha para aprender a utilizar la cafetera aeropress aún disponible, el día 5 de junio a las 16 horas en las instalaciones de Café Dromedario en Heras, donde cualquiera que le apetezca, puede acercarse y aprender y probar cafés especiales, eso sí, reservando plaza con anterioridad en nuestro teléfono 942540725 o en nuestra página web. Y recordad también que en Andalucía se celebrará el próximo 22 de junio, no dudéis en apuntaros. Además, mi compañera Karen Quiroga va a acudir en breve al sur para impartir nuevas formaciones; os mantendremos puntualmente informados.

Yo me voy a preparar que mañana tengo prueba deportiva en Villacarriedo, y que mejor que terminar de postre con esta maravillosa torrija, elaborada de pan brioche, empapada en café con leche merengada y rematada con un buen helado de vainilla. Todo sea para coger la energía necesaria para afrontar los 22 kilómetros de mañana.

Os dejo en buena compañía, un saludo y un espresso, por favor.