Trabajar la formación y dinamizar el empleo

«Detectamos la necesidad de ofrecer una formación acreditada de manera oficial, vinculada a la familia de la hostelería, y el restaurante Los Guardeses cumplía todos los requisitos. El objetivo de nuestra formación es que se parezca lo máximo posible a las exigencias del mercado laboral. Nuestra máxima es aprender haciéndoles partícipes de todos los procesos, incluidas las prácticas, un importante valor añadido para nuestra formación de cara a encontrar un puesto de trabajo».

En este sentido, explica Díaz Belarra, director de la escuela, «tenemos la ventaja de ofrecer a los alumnos el entorno más adecuado porque estamos dentro de un hotel, de una empresa. También nos planteamos fomentar el autoempleo. Queremos ser un centro que no solo trabaje la formación, sino dinamizar el empleo en la zona como un agente más de desarrollo local».

Estos certificados se imparten tanto a personas en activo como en desempleo, siempre y cuando estén inscritas en el Emcan y se cumplan los requisitos académicos exigidos en cada uno de los niveles.

En estos momentos la Escuela Santa Marta cuenta con 30 alumnos de los 120 que realizarán alguno de los ocho cursos disponibles en la actual convocatoria que finalizará en enero de 2022, a las órdenes de sus profesores: Raúl González Rollón (Cocina); Luis Mariano Soriano (Operaciones Básicas de Cocina); Yolanda López Hoyos (Restaurante-Bar) y David Bonastre (Pastelería).