Valderredible, el valle con futuro para la vid de la mano de Camesía

En 2022, Bernardo Lucio, titular desde una década antes junto con su esposa Marisol Sedano del restaurante La Olma, decidió plantar viñas en una pequeña parcela –Finca Las Hogueras, cerca de Polientes–, con la idea de tener un entretenimiento para cuando le llegase la jubilación. Se decantó por la uva tempranillo con la idea de hacer un tinto para ofrecer en su propio restaurante.

Tras regularizarse la plantación y con la incorporación de sus hijos Guillermo y Gustavo al proyecto, Camesía (el nombre hace referencia a una cumbre que se contempla desde el viñedo) ha crecido exponencialmente, hasta el punto que hoy Bodegas del Alto Ebro (como se completa la nomenclatura de la empresa) es una de las que más superficie en producción cuenta en la región.

En la actualidad Camesía cuenta con ocho hectáreas de viñedo repartidas en seis parcelas en el entorno de Polientes, Presillas y Quintanilla. Pero la idea de la familia Lucio es plantar más vides en la zona, entre tres y cuatro, lo que les podrá permitir alcanzar una producción de entre 80.000 y 90.000 botellas a medio plazo.

Reconocen Bernardo y Guillermo que empezaron como «conejillos de indias», pero su vino ha evolucionado mucho desde la fase inicial. «Ha sido clave la participación del enólogo, un profesional con experiencia como Gonzalo Ortiz, de La Rioja, que nos ha orientado muchísimo. Y lo siguen haciendo él y sus hijos».

A las pioneras producciones de tinto se ha unido la de vino blanco ya que hace cinco años se plantaron una hectárea de godello y otra de verdejo. «Nuestra idea es crecer con los blancos a la vista de la evolución que tienen estos vinos. Es más fácil y más económico hacer un blanco. De momento nuestro blanco no tienen barrica, pero no descartamos dar ese paso», avanza Guillermo.

Pero, para poder seguir creciendo y profesionalizar todo el proceso, la familia Lucio decidió realizar una gran inversión en una bodega. Visitaron algunos ejemplos en La Rioja y una empresa de arquitectos especializados (Faber) en este tipo de instalaciones acometieron un proyecto que comenzó a levantarse en plena pandemia.

El edificio, concebido para acoger enoturismo y generar cultura del vino con la programación de catas y actividades, ha sido ambicioso y, como el propio Guillermo Lucio afirma, «las instalaciones no se van a quedar cortas». Incluso, tienen capacidad para vinificar uva de otros viticultores, si los hubiera en la zona o de otras zonas. «Para nosotros sería ideal que hubiese algún otro proyecto vitivinícola en el valle, para aprovechar las sinergias y crear marca».

El edificio emerge en Polientes como un concepto moderno en el ámbito agroalimentario. Rodeado de viñedo para que el visitante pueda ver todo el proceso, cuenta con un área de depósitos de acero inoxidable –los techos son altos con el fin de que en un futuro puedan entrar depósitos mayores–; un área de fermentación y de barricas; un área de embotellado y etiquetado; un espacio dedicado a las catas, con zona de barra, una mesa de comedor y mesas altas; zonas ajardinadas para instalar una terraza y para poder organizar conciertos; zona de aparcamiento; y un almacén para botellas, aperos de labranza, cartón... Todo sed articula alrededor de un amplio patio cubierto al que pueden acceder los vehículos de trabajo y desde el que organizar las visitas de los grupos.

En la actualidad, Camesía produce 35.000 litros que embotellan con cuatro referencias:

-El Hito.Es el vino tinto elaborado con uva tempranillo. Es similar a un crianza. Para doce meses en barrica de roble americano aunque también se combina con el francés. Hace una maloláctica natural, no forzada. Debe su nombre al yacimiento romano de Santa María de Hito, en cuento entorno hay parcelas con nombres de viñedos.

-La Ilda. Un blanco cien por cien verdejo, que fermenta, se clarifica y permanece en depósito hasta que se embotella para salir al mercado. Es un vino que se hace rápido y que para la campaña de Navidad ya está listo.

-El Ídolo.Es un tinto de año que se elabora con uvas de las viñas no tan viejas como El Hito. Tiene dos fermentaciones y es el que aglutina la mayor producción de Camesía. En el restaurante familiar acompaña el menú del día.

-La Torca. Otro blanco, un cien por cien godello elaborado en acero inoxidable. Lo que queda es de hace dos años, ya que en 2023 se heló todo el viñedo.

Estos vinos que cada día estarán más presentes en tiendas y hostelería, cuentan con unas originales etiquetas 'de autor'. Detrás de los diferentes motivos, inspirados en la naturaleza de la zona y en los planetas, Víctor Adorno, arquitecto y paisajista, con una tienda en la plaza de Polientes, La Intemperie, ha creado atractivas etiquetas. Él también diseñó el logo de la bodega con el mapa del municipio y un racimo.