Hostelería: «Nos vuelven locos»

Al presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria le llevaron este jueves los demonios al valorar las perspectivas de futuro que tienen bares, restaurantes y hoteles de cara a lo que vendrá después del domingo, cuando quede desactivado el actual estado de alarma.

La aproximación a ese futurible, que por otro lado es inmediato, se halla en la vecina Vizcaya. Allí se ha estipulado una suerte de 'semáforo' que activa inmediatamente las restricciones en cuanto la incidencia acumulada a 14 días de un municipio sobrepasa los 400 casos por cada 100.000 habitantes. Y es lógico pensar que si el Ejecutivo regional quiere implantar un modelo de estas características, imitará el que ya existe en la provincia limítrofe.

Sobre esto y otros asuntos de vital importancia para la supervivencia del sector debatieron este jueves en Santander representantes de las asociaciones de Hostelería y Turismo de Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco, englobadas en la plataforma 'La Fuerza del Norte'. «Entre todos queremos hacer fuerza para ver si de una vez por todas hay un plan nacional que nos de un poco de certidumbre sobre cómo vamos a poder trabajar a partir del domingo y de cara al verano que viene, porque aún no sé lo que voy a poder comprar para llenar la nevera», reivindicó Cuevas.

Asturias es de las pocas comunidades que cuenta ya con un programa que fija lo que podrá hacer a partir del domingo. «Ha sido hace muy poquito que nuestro Gobierno regional ha anunciado que tanto interiores como exteriores podremos abrir hasta la una de la mañana», certificó José Luis Álvarez, presidente de OTEA, Hostelería y Turismo de Asturias. Otros muchos territorios están aún a verlas venir.

Los empresarios aprovecharon la cita para simbolizar su unión frente a una planificación «que deja mucho que desear y que parece ignorar a un sector que en Cantabria alcanza casi el 12% del PIB», reivindicó Cuevas. «No es de recibo que estemos así, y que estemos siendo también los más olvidados por las ayudas, sobre todo después de los cierres obligados a los que se nos ha sometido».

Galicia tuvo la palabra en este punto para advertir que en aquella comunidad ya se han abonado dos líneas de ayudas que han ayudado en gran medida «a la supervivencia de un sector que ha sido de los más castigados por las restricciones», enfatizó Héctor Cañete, director de la Asociación de Hostelería de La Coruña.

La principal reivindicación cántabra en este sentido tiene que ver con la necesidad de que se encuentre el modo de que, incluso los negocios que carguen con alguna deuda con Hacienda, puedan recibir la prestación. «Hay que comprender que hay muchos empresarios ahogados», explicó Cuevas. «Que quien más, quien menos, se ve incapaz de afrontar el pago de según qué facturas y que las ayudas pueden, precisamente, ayudar a sufragar esos gastos», insistió el empresario, empeñado en reivindicar la apertura de los interiores como pieza fundamental de una triada: apertura de fronteras, fin de toque de queda y aforos bajo techo, «que es fundamental para que el negocio vuelva a funcionar».

«Lo que no tiene sentido es que los hoteles se vean obligados a contratar personal para subir las comidas a cada habitación porque los hospedados no pueden comer en sus restaurantes. Eso no se lo explica nadie porque es inasumible. Es una medida que no es real y todo el mundo sabe que no se puede hacer», zanjó.

Galicia: Cafeterías cerradas a las nueve y restaurantes a las once

En Galicia las cafeterías deben cerrar a las 21.00 horas. Los restaurantes pueden prolongar su apertura hasta las 23.00 horas.

Asturias: Hasta las 21.00 interiores y hasta las 23.00 las terrazas

El aforo de los interiores está restringido al 30%.

País Vasco: Cierre a las 20.00 horas y atentos a la incidencia

Se habilitan sólo dos horarios de desayuno y comida para los municipios que sobrepasan los 400 casos por cada 100.000.

Navarra: Aforo interior del 30% y siempre sentados

En las terrazas no hay límites de aforo pero los grupos no pueden ser de más de cuatro comensales en cada mesa.

Aragón: Todo abierto hasta las diez de la noche

Las terrazas pueden funcionar con un aforo del 100%, mientras que los interiores al 30%.

Cataluña: Se permite trabajar hasta las cinco de la tarde

Bares y restaurantes deben estar cerrados a las 17.00 horas.

Comunidad Valenciana: Aforo del 100% en terrazas y cierre a las diez de la noche

Aforo de 100% en terrazas, del 30% en interiores y está abierto hasta las diez de la noche.

Murcia: Aforo exterior del 100% y del 30% en el interior

No hay límites de ocupación en las terrazas siempre que haya dos metros de distancia entre sillas de diferentes mesas.

Andalucía: Abiertos hasta las diez y media de la noche

La pelota está en el tejado del cliente, que puede apurar siempre que llegue a casa a las once de la noche.

Extremadura: Cierre a las once de la noche y aforo del 75% en terrazas

Se apura el cierre hasta el toque de queda, con 75% de aforo en terrazas y del 40% en el interior.

Castilla y León: Ningún cliente puede pedir más allá de las nueve y media

Como ocurre con Aragón, la hostelería debe estar cerrada a las diez de la noche.

Castilla-La Mancha: Aforos de 50% en interiores y del 75% en terrazas

La mayor parte de las localidades se encuentran en un nivel 2 de alerta, con lo que se permite un 50%de aforo en interiores y de un 70% en terrazas.

Madrid: No entran clientes más allá de las diez de la noche

Abiertos interiores y terrazas. No se recibe a más gente a partir de las diez pero se sirve a domicilio hasta las doce.

La Rioja: Seis personas por mesa y un aforo del 30% en interiores

El aforo es del 30% en interiores y del 75% en exteriores.

Canarias: Depende del nivel de alerta en cada isla

En el peor de los escenarios, el de nivel 3, las terrazas tienen limitado el aforo al 50% y sólo puede haber cuatro comensales por cada mesa.

Baleares: Horarios diferentes según la incidencia

Mallorca e Ibiza tienen cerrados los interiores y deben estar clausurados a las 17.00 horas los viernes, sábados y domingos.