Secciones
Servicios
Destacamos
LOS CHEFS DE CANTABRIA SIGUEN COCINANDO PARA TI DESDE SU CASA ·
Vanessa López y Cristian Cacho, del Restaurante Mores de Vargas, nos enseñan cómo hacer este rico platoVanessa López y Cristian Cacho
Lunes, 23 de marzo 2020
Ingredientes para dos personas
-Necesitamos 180 gr de pasta seca (ya pueden ser macarrones, tallarines, espaguettis...).
-Media cebolla blanca.
-100 gramos de guisantes congelados.
-1 diente de ajo, aceite de oliva.
-Pan duro.
-Albahaca.
-Queso. Nosotros hemos utilizado queso de cabra, de ... Zurita, de Quesería El Bardal.
Elaboración
-Por un lado, cocer la pasta según indique el fabricante. En el mismo agua de la cocción, daremos unos 8 minutos a la cebolla blanca y después añadimos los guisantes a los que daremos un par de minutos más.
-Trituramos el guisante con la cebolla y lo colamos sobre un refrito de aceite de oliva y ajo (está será nuestra salsa).
-Lo dejamos hervir todo conjunto, reducimos y ponemos a punto de sal.
-Añadimos la pasta levantamos el conjunto y listo para emplatar.
-Al pase rallamos queso por encima (podemos sustituir por una juliana de cebolleta fresca o de zanahoria y convertir el plato en vegano), unas hojas de albahaca fresca (podemos usar orégano seco) y unas migas de pan refrito.
Los chefs de Cantabria siguen cocinando para ti desde su casa
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.