Santander, entre los destinos gastronómicos preferidos por los españoles durante el verano

Los destinos gastronómicos preferidos por los españoles durante el verano son Ibiza, San Sebastián, Marbella (Málaga), Palma de Mallorca y Santander, según un estudio de ElTenedor. Para desarrollar esta selección, se han tenido en cuenta los lugares que mayor aumento de reservas registran durante el verano, en comparación con el resto del año.

Las regiones que aparecen en el ranking son un ejemplo de cuáles son las potencias turísticas de Europa, destinos que cada año atraen a millones de personas y que se centran sobre todo en el Sur del continente; característico no solo por sus temperaturas cálidas y suaves, sino por una oferta gastronómica que tiene como centro la reconocida dieta mediterránea. Entre los platos más buscados por los españoles están platos tradicionalmente españoles, como los arroces, la paella, el marisco, los pinchos y las tapas.

El citado informe indica que el 30% de los españoles visita un restaurante al menos una vez al día en verano y el 40% gasta una media de 30 euros por comida o cena. Según el estudio, más del 30% de las reservas se hizo para garantizar un buen sitio en el restaurante, concretamente en terrazas al aire libre. En este enlace puede conocer 30 terrazas de Cantabria donde disfrutar y saborear el verano.

Según la encuesta, el 'pescaíto' (42%), la paella (39%) y el marisco (33%), seguidos por la ensalada o la ensaladilla (26%), son los platos preferidos por los españoles durante las vacaciones.

El 30% tiene pensado salir a comer o, especialmente, cenar fuera 3 ó 4 veces por semana. El presupuesto con el que contaba el 40% de los encuestados en 2018 para disfrutar de la cocina fuera de casa se situó entre 25 y 30 euros por persona y comida. La relación calidad-precio es lo que más se sigue valorando el 76%, seguida de una carta atractiva (55%) y una buena terraza (49%).

Poniendo el foco en España, cuatro destinos de nuestro país aparecen en dicho ranking. En primer lugar, Ibiza, más conocida por ser la capital mundial del clubbing y por su estilo de vida mediterráneo y desenfadado. La isla pitiusa cuenta además con una gran oferta gastronómica, basada en la naturaleza marítima que se complementa con carnes y hortalizas de gran calidad.

En segundo lugar, San Sebastián, cuna de algunos de los chefs más importantes de la gastronomía española, como Martín Berasategui, Pedro Subijana y Juan María Arzak. La capital donostiarra siempre ha destacado por el buen gusto y la calidad de vida de sus habitantes, así como por su interminable variedad de pinchos o sus características sociedades gastronómicas. Además, como curiosidad, la capital donostiarra es la ciudad del mundo con mayor número de estrellas Michelin por metro cuadrado.

La siguiente ciudad española es Marbella, una de las perlas de la Costa del Sol, un destino vacacional apto tanto para familias como para aquellos que buscan experiencias de lujo. La ciudad marbellí, que aspira a convertirse en la capital Española de la Gastronomía en 2020, disfruta de temperaturas suaves durante todo el año, un complemento ideal para disfrutar de toda una experiencia culinaria en el Sur del país.

Palma de Mallorca es la siguiente ciudad en la lista. Con una gran selección de productos locales con Denominación de Origen, como su variada oferta de aceites, vinos y quesos, la cocina de la isla se ha posicionado en los últimos años en una de las joyas por descubrir dentro del conjunto de la gastronomía española.

Aunque no ha conseguido entrar en la lista europea, Santander ha sido la quinta ciudad española con mayor número de reservas registradas en verano en comparación con el resto del año.