Santander Foodie 2020, un completo programa con 18 ponencias gratuitas

Este año, como consecuencia de la pandemia, el evento se celebrará íntegramente 'on line', pero ello no restará interés al evento porque el programa es muy completo e interesante. El director de Santander Foodie, el chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós, tres estrellas Michelin), ha conseguido reunir a foodies de primer nivel, con cientos de miles de seguidores en las redes sociales y con perfiles muy diversos.

En las ponencias se abordarán temas tan variados como el 'prefoodismo', la alimentación saludable, el estilismo, el márketing, la repostería, la elaboración de recetas, las tendencias o el producto desde varias perspectivas.

El congreso está organizado conjuntamente por Eventuamos, El Diario Montañés y Vocento, y cuenta con los patrocinios principales del Ayuntamiento de Santander, del Gobierno de Cantabria a través de la Consejería de Turismo, Cantur y Camino Lebaniego, y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la marca Alimentos de España. Además, entre las firmas colaboradoras destaca la participación de Alimentos de Cantabria, Café Dromedario, El Tenedor, Jamón Joselito y Fagor.

El congreso comenzará el viernes a las 16.15 horas y concluirá el domingo a las 19.30 horas. Previamente, se entregará el Premio Bocarte de Plata a una personalidad destacada que tenga la gastronomía como una afición arraigada.

16.15.16.25. Inauguración Santander Foodie.

16.30.17.10. Delicious Martha.'De hobby a profesión'.

17.15.17.55. Anaísa López. 'Cómo tener recetas que no fallan: contestando las dudas más frecuentes de la repostería'.

18.00-18.40. Abraham Martín. 'Marketing de éxito para restaurantes, no aceptes imitaciones'.

18.45-19.25. Aitor Zabala. 'El archivo foodie de Aitor Zabala'.

11.00-11.40. Oswaldo Sánchez. 'Pastas de vanguardia'.

11.45-12.25. Clara Busoms. 'Noir et blanc. Los secretos de la trufa'.

12.30-13.10. Gorak El Gorila & Eduard Xatruch. 'Descubrimientos Foodie: deliveries'.

13.15-14.00. Susana Pérez. 'Webos Fritos: 13 años de éxitos'.

16.45-17.25. Benjamín Lana & Juan Antonio Duyos. 'El pre-foodismo'.

17.30-18.10. Elena Pérez & María Hernández-Alcalá Pérez. 'Futurlife 21. Alimentación Saludable'.

18.15-18.55. Firo Vázquez. 'AOVE. La cocina inexplorada'.

19.00-19.45.Anaisa López. 'Taller de cheesecakes que no fallan'.

10.45-11.25. Iban Yarza. 'Panes del norte de España'.

11.30-12.10. José Miguel Herrero. 'Club Foodie Nunca Comas Solo'.

12.15-12.55. Roberto Bosquet. 'Disfrutando de la alimentación saludable'.

16.45-17.25. Patricia Mateo. 'Nuevas tendencias foodie'.

17.30-18.25. Anna Terés & Roberto Bosquet. Mesa redonda.

18.30-19.10. David Pérez & Nacho Solana. 'Vanguardia vs. tradición'.

19.15-19.25. Premio Bocarte de Plata.19.30-19.35 Clausura Santander Foodie.