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Con el doble planteamiento de contribuir a la formación de sus propios alumnos y de dar valor social a la cultura del queso, el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Fuente Fresnedo de Laredo ha organizado para la próxima semana las Jornadas del Queso ... 2022, una iniciativa que se recupera tras las dificultades de años anteriores por el covid.
En el transcurso de las mismas se rendirá un homenaje al doctor Manuel Arroyo (1922-2010), un referente en el mundo del queso y colaborador de este centro hasta su fallecimiento.
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El miércoles, 27, de 11.00 a 13.30 horas y con entrada gratuita, el salón de actos del IES Fuente Fresnedo acogerá el 'Mercado-Exposición de Quesos de Cantabria', en recuerdo al Dr. Manuel Arroyo.
Conoce la historia de Manuel Arroyo
Además de una exposición con muestra del Museo Manuel Arroyo, se contará con la presencia de siete elaboradores artesanos de la región que presentarán sus respectivos quesos: Quesería Las Garmillas (Ampuero); Quesería Quesoba (Soba); Quesería La Pasiega de Peña Pelada (La Cavada); Quesería La Jarradílla (Villacarriedo); Quesería La Brañuca (Bejes); Quesería El Pendo (Camargo) y Quesería Siete Villas (San Miguel de Meruelo).
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