Alimentos para calmar los nervios y mantener alto nuestro ánimo

Ya hemos hablado en los días precedentes de los que podíamos llamar alimentos que nos ayudan a defendernos del ataque del coronavirus; que nos proporcionan defensas (vitaminas C y D, cinc, fibras solubles). Hoy vamos a tratar de algunos alimentos que nos pueden ayudar a superar esta prueba con suficiente tranquilidad de espíritu y de ánimo y que deberíamos incluir en nuestra dieta durante el confinamiento.

Sus efectos se deben a que contienen algunas sustancias que son componentes estructurales o funcionales de nuestro sistema nervioso. Así dotamos al cerebro de elementos que nos ayuden a sobrellevar esta prueba y que, en algunos casos, nos proporcionen tranquilidad y alivien situaciones estresantes y nos ayuden a conciliar el sueño.

Dos alimentos, que además han aumentado la venta en un 80 por ciento durante el confinamiento, son el chocolate y los frutos secos (nueces, anacardos, piñones, almendras o pipas de girasol). Nos proporcionan magnesio y buenos aminoácidos como el triptófano, que es el precursor de hormonas que regulan el estado de ánimo y facilitan el descanso, como la serotonina y la melatonina. También aportan vitaminas y buenas grasas.

Otro producto interesante es el regaliz. Esta raíz, con propiedades bien reconocidas sobre el funcionamiento de algunos órganos, tiene efectos antidepresivos.

Entre las frutas destacan los plátanos, muy ricos en potasio y en triptófano. Conviene consumir carbohidratos complejos, los que abundan en alimentos ricos en fibra como las legumbres, los cereales integrales, y en general las verduras y hortalizas. Gran parte de nuestro estado de ánimo depende de las buenas bacterias del intestino y estos carbohidratos permiten su proliferación. Destacamos la lechuga que contiene un agente con propiedades tónicas y sedantes para el sistema nervioso.

Debemos consumir pescados azules pequeños (por ejemplo, las anchoas o las sardinas en aceite) nos aportan grasas omega 3 que son los componentes esenciales del cerebro. Las vitaminas del grupo B son importantes, pero para el asunto que tratamos destaca la vitamina B12. Esta vitamina abunda en carnes, pescados y huevo y sobre todo en el pulpo, que es el alimento con mayor proporción de esta importante vitamina.

Y por la noche, un poco antes de acostarnos, tomar un vaso de leche caliente, si queremos con un poco de cacao soluble y acompañada de un par de galletas con fibra. Es un remedio que ayuda a conciliar el sueño.

En general eviten las comidas demasiado copiosas y repartan los alimentos en cinco o seis tomas al día.