Peique: «Las nevadas que han caído favorecerán el buen desarrollo de las viñas»

Dos días después la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) alertaba de que la ola de frío que nos tiene encogidos continuará en Castilla y León durante los próximos días, con temperaturas mínimas de entre seis y diez grados bajo cero.

De momento, que no cunda el pánico, pues la vid resiste bien las heladas invernales –de momento no estamos en un escenario como el de 1956– por encontrarse en este periodo sin actividad vegetativa, durmiente, está realizando su reposo invernal. Además las gélidas temperaturas de estos días han venido con un buen surtido de nieve que para el viñedo es providencial ya que no dejan de ser un excelente reservorio de agua entre otros beneficios para la vid. De los beneficios de 'Filomena' nos habla Jorge Peique, enólogo de Conde de San Cristóbal, bodega de Ribera del Duero situada en el término de Peñafiel (Valladolid).

Esta elaboradora pertenece al grupo bodeguero familiar Bodegas y Viñedos de Familia Marqués de Vargas, con bodegas en Rioja, Rías Baixas y la citada de Ribera. Todos sus enólogos valoran de manera positiva la nieve caída, estimando que «ayudará a obtener buenas cosechas».

La finca con 80 hectáreas de viñedo de Conde de San Cristóbal en Ribera del Duero desciende a lo largo del valle del Duero, próxima a Peñafiel, en el Pago de Valdestremero. Debido a la altitud de los viñedos (900 metros), el enólogo, Jorge Peique, señala que «la nieve es un fenómeno habitual en Conde de San Cristóbal. Sin embargo, hacía mucho tiempo, en concreto desde 2009, que no teníamos un espesor de nieve de esta magnitud. Las precipitaciones en forma de nieve desde el 9 de enero han estado en torno a los 18 y 20 centímetros de media».

Además, añade que «la nieve en este momento del año es beneficiosa porque aumenta las reservas hídricas de la tierra y, al descongelarse lentamente, el agua penetra en las diferentes capas del suelo». Asimismo destaca el efecto cicatrizante sobre la madera, como, por ejemplo, en los cortes de poda o heridas de la cepa.

En definitiva, y según las conclusiones de los enólogos del grupo vitivinícola, Jorge Peique, Ana Barrón y Sara Pérez, en estos momentos se puede afirmar que «las precipitaciones que han caído en el viñedo favorecerán el buen desarrollo de la vid; facilitarán la irrigación del suelo, y además contribuirán a un buen estado sanitario de la planta. Igualmente la copiosa nevada aumentará la reserva hídrica de la viña, aportará nutrientes al terreno, favorecerá el reposo de la planta evitando una brotación temprana, ayudará a evitar posibles plagas e insectos y tendrá un efecto cicatrizante sobre ella.